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蔡依林成quot;蛋糕达人quot; 将做灰姑娘蓝色礼服蛋糕(图)

蔡依林(Jolin)是圈内出了名的“拼命三娘”，她不仅在事业上竭尽全力，连对待兴趣爱好也抱持着做到最好的态度，例如做蛋糕。虽然做蛋糕起初只是兴趣，但现在Jolin在微博上展示了难度超高的翻糖蛋糕作品，可说已达专业等级，强大手艺掀起友“求开店”的留言热潮。蔡依林用自己的行为诠释了“明明可以靠脸吃饭，偏偏要靠才华”这句话的含义。

谢承伟怎么学？

对照英文烘焙书升级技巧

去年开始，蔡依林在微博秀出多款超级逼真的翻糖蛋糕，但强大功力并不是一天修炼而成的。翻看蔡依林的微博可以得知，她学习制作蛋糕之路从5年前就已经开始了，先从最基本的西式糕点、杯子蛋糕入门，才一路走到维妙维肖的翻糖蛋糕。

2010年，蔡依林在微博透露自己尝试做巧克力蛋糕，但因为是新手上路，不够蓬松，卖相不佳，当时还被张惠朱桢妹经纪人陈镇川吐槽：“看起来还好耶，还是用买的好了啦。”不过这并没有打击到蔡依林，她坚持看烘焙比赛，还认真抄笔记，当然不忘亲自实践。2011年春节假期她就选择躲在厨房练习做蛋糕，虽然“目送蛋糕进垃圾桶八百回” ，但蔡依林依然非常执着，她形容自己是在以“参加烘培鉴定考试”的心情在练习。

2012年，蔡依林将学习升级。她不仅买来一整套烘焙器具，还在微博透露自己对照英文烘焙书自学，对着书本无数次计算核对面粉、牛奶、奶油、巧克力等材料的用量。通过练习，她几乎掌握了戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕、披绵竹萨、慕斯等多种西式甜点做法。

为制说明铸铁材料受压时其抗剪能力小于抗压能力作翻糖蛋糕

学习素描

当普通蛋糕制作手艺提升后，蔡依林去年又报读了翻糖蛋糕课程。她去年10月在社交上留言：“很忙，但翻糖课还是不能缺席”，看得出她从未放弃学习烘焙。

为了制作翻糖蛋糕，蔡依林不仅上烘焙课，还跑去学素描增加立体感及对实物的感受力。她更要求朋友如果吃到好吃的蛋糕要拍照给她看，而且要求照片必须展现蛋糕的断面，让她的丹阳烘焙技巧能够精益求精。

怎么做？

两天完成一个翻糖蛋糕

学成之后，蔡依林开始在微博秀出学习成果。不过我们在微博看到的翻糖蛋糕，基本上都要花费天后两天的时间，一天做翻糖，一天做蛋糕体和组合。这对于工作繁忙的蔡依林来说并不容易，其经纪人透露，不管平常工作到多晚，蔡依林回家都会烤蛋糕，这是她的减压方式。

1先研究实体，将重要组成部分拆分开，一一用素描的方式在揉平擀开的翻糖上画出每个零件，并分别刻出来备用。

2制作蛋糕体。

3将蛋糕体用刀子裁出大致模板，并对照实物照片，精修高低立体。

4进行抹酱程序，抹刀最后沾热水让蛋糕表面平滑。

5将已经制作好的翻糖零件组合起来，铺在蛋糕上面，补上细节，用点道具，蛋糕大功告成。

做什么？

专注时尚奢侈品主题

蔡依林的翻糖蛋糕主题很统一，从爱马仕Kelly包、香奈儿蛋糕、adidas的Superstar鞋到最新的拼色铂金包，几乎都是时尚经典主题，非常符合她时尚天后的地位。蔡依林本月3日还在上预告她的下一个作品是将《灰姑娘》中的蓝色礼服做成蛋糕。

爱马仕Kelly包

看到两个爱马仕Kelly包，你是不是以为蔡依林在炫富？不，她只是为了突出自己制作的翻糖蛋糕的逼真度。红色包包是真品，但黄色包包“皮革”里面可是夹着巧克力蛋糕。

珠宝箱

“珠宝箱”外面的纹路用深浅不一的巧克力酱画出，逼真程度百分之百，尤其箱子里面的金银珠宝，制造出快满溢出来的效果。

名牌运动鞋

这个蛋糕细节到位，连鞋带、鞋子的纹路都做得超像，到了几可乱真的地步。看到球鞋断面照后，才能确定这真的只是一个翻糖蛋糕。蔡依林甚至承诺，“下次盒子会一并做起来的”。

拼色铂金包

这个“拼色铂金包”，由浅蓝色、深蓝色组合而成，包包上还挂着一只红色小马，模样可爱也很逼真。

香奈儿蛋糕

蛋糕除了logo显眼逼真外，香奈儿的山茶花翻糖装饰也很梦幻。

白色敞篷车

蔡依林新作迈向更精细的交通工具，敞篷车蛋糕不仅外型流畅漂亮，连车牌、雨刷、方向盘、后照镜等小细祁俊以为节都一应俱全，车牌还创意融合“Jolin”和爱犬Whoo Hoo(屋虎)，成为“JO-HOO”。

送给谁？

为外甥打造“玩具车”

因为拥有强大手艺，蔡依林最近送出的生日礼物都是她做的蛋糕。今年3月，她就为外甥小馒头亲自制作了一个“玩具车”蛋糕，以小馒头最喜欢的卡通形象——《汽车总动员》闪电麦昆为模型，不过蔡依林巧妙地将闪电麦昆的名字改成外甥的英文名“Jett”。

做玫瑰蛋糕为温岚庆生

去年7月，蔡依林为了给温岚还可以减少污染庆生，送上亲手制作的蛋糕。这是一个缀满粉红玫瑰花、珍珠坠饰的华丽蛋糕，被蔡依林命名为“炙烈的爱”。温岚在微博秀出该蛋糕，并直呼“此生足矣”，还说“这个花钱还买不到”！ 专题策划/撰文 管安琪

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